江苏南京：“鲶鱼”进入超市行业迎“变局”

　　5月28日，中国大陆首家配备加油站的开市客会员店将在南京江宁高新区开业。这个来自美国的仓储式会员超市长什么样？它的开业将给南京带来什么？5月23日，本报记者提前探营。

　　车开到二楼、三楼停车，然后下电梯去一楼卖场消费——记者刚进开市客南京会员店，就感受到不一样。

　　步入卖场，只见各种商品价格牌还没有来得及挂，但铺货已完成：澳洲牛肉、大西洋鲑鱼在烤盘里吱吱冒油；五颜六色的法国酷彩锅具在灯光下闪闪发亮，海蓝之谜、希思黎等高端美妆产品琳琅满目……开市客的全球采购链为南京人带来了大量进口商品。户外区也引人注目，陈列了很多“大家伙”，不仅有户外游泳池、滑梯，更不可思议的是花园工具屋。

　　自有品牌向来是超市差异化竞争的“核心武器”，因为直接向源头工厂定制，自有品牌主打“性价比”，最受顾客欢迎。5月23日，开市客的自有旗舰品牌“科克兰”产品，在卖场中随处可见，从婴儿湿巾、尿不湿、洗衣凝珠到猫粮，品类涵盖大多数生活场景。

　　和传统卖场不一样的是，开市客开辟出较大面积作为轮胎中心，会员购买轮胎，能够轻松的享受免费安装、补胎、填充氮气及充气嘴换新等服务。此外，需要配眼镜、配助听器的会员，可以现场享受免费测量、配镜服务。

　　开市客中国大陆区总经理章曙蕴表示，“开市客不以多取胜，在精不在多，我们的商品总共约4000种。通过精简控制品种，确保到会员手中的商品是精挑细选过的，省去货比三家的时间和烦恼，引领有效率的生活方式。我们分布在全球14个国家和地区的870多家门店共同协作，有能力筛选世界各地的优质商品，并且通过规模效应拿到存在竞争力的价格。”

　　从选品看，开市客走的是品质路线，这也呼应了开市客的客群分析报告：开市客的会员中，小康以上家庭比例是最高的，他们具有一定消费能力，拥有较为成熟的消费观念，同时更关注商品质量、购物效率以及增值服务，追求高品质生活方式。

　　近年来，大型会员仓储式超市开到哪儿，人流就涌向哪儿。为了给南京人提供良好的购物体验，开市客制定了细致的开业计划。

　　即便是会员，开业前三天（5月28日至30日）也要预约，每日分为9：00—13：00、13：00—17：00、17：00—21：00三个时段，每个时段可预约名额7000个，设计每天最大客流约2万人。会员可通过Costco开市客官方APP或小程序提前预约。

　　想体验线上下单，送货上门服务的南京人也要等一等了，“开市客到家”的线上下单服务计划在开业后3—4周后再开通。

　　为了给南京人“见面礼”，开市客特地进行了前期调研，了解大家的喜好。结合中国本土口味以及南京文化特色，上架了一批符合地方风情的产品，比如南京消费者喜爱吃鸭子，特意准备了各类鸭肉制品。此外，开业当天，还将上架一系列限定商品。

　　在业内看来，今年是南京超市业态加速转变发展方式与经济转型的一年。老路子走不通，今年沃尔玛等传统大卖场接连闭店，而以仓储会员超市为代表的一批“鲶鱼”加速进入。一进一出之间，反映的是消费行为在变化，超市行业在“变局”。

　　今年1月，M会员店南京首店开业，江北山姆会员商店5月25日开业、开市客南京会员店5月28日开业……上半年，南京已一鼓作气新增3家仓储会员制超市，算上此前已有的麦德龙（南京雨花店、大观·天地店）、山姆会员商店（EPARK店）、盒马X会员店，南京已经有了7家仓储会员超市。目前，中高端消费市场够大，这些仓储会员超市并没有贴身商战，而是选择了“王不见王”的布局，盘踞在城市的东西南北中，各自有自己的客群。

　　用章曙蕴的话来说：“这是一个竞争很激烈的行业，但我个人觉得，只要是优质的超市，能提供有价值的商品，市场一定是一片大好！”

　　仓储会员超市在南京争相布局，也印证了商家对南京消费市场的长期看好。2023年，南京市居民人均可支配收入超7.2万元，全市社会消费品零售总额超8200亿元，市场潜力巨大。“30分钟车程范围内辐射约100万消费人口”是不少仓储会员超市选址时的“硬标准”，南京优越的地理位置，强大的消费市场辐射力，让这条标准不是“障碍”。

　　政策和投资环境加成也是零售企业前来布局的重要的条件。章曙蕴坦言：“每次开市客项目的成功都是一场企业与政府之间的双向奔赴。这次开市客南京会员店可以在一定程度上完成中国大陆加油站配备零的突破，离不开南京市和江宁区政府的全力支持。2021年签约以来，从项目选址、用地审批到运营申请和竣工备案验收，政府部门提供了全方位的指导和帮助，整个筹建的过程非常顺利，双方实现了1+1大于2的商业经济价值。”